Iris Pallida, Grasse értékes kék aranya

A Horvátország dalmáciai partjairól származó Iris Pallida fokozatosan alkalmazkodott Provence földjéhez - különösen Grasse körül -, ahol a parfümkészítés értékes összetevőjévé vált.
Írta: Mélissa Darré

Az áttetsző kék selyembe öltözött Iris Pallida kivételes szépségű virág. Gyökereiből érkező intenzív és finom illatának köszönhetően a parfümőrök kedvence - akik vagyonokat is képesek fizetni érte. Ezért nem olyan meglepő őket virágozni látni Grasse-ban, a francia parfümfővárosban, Anne Dor ültetvényében.

1999-ben a korábban állatorvosként dolgozó Anne, miután elvégzett egy borászati tanfolyamot Alsace-ban, megvette a Val d'Iris nevű birtokot, hogy új szenvedélyével, a szőlőtermesztéssel foglalkozzon. Úgy döntött, emellett a régió kertészeti hagyománya előtt is tiszteleg.

Olyannyira, hogy ma a híres Iris Pallida termesztése már semmi titkot nem tartogat előtte. Mint egy valódi mesterember, maga igyekszik betakarítani, megmosni és feldarabolni a virág gyökereit, hiszen óriási mennyiségű rizóma kinyerése szükséges ahhoz, hogy belőlük csak egy pár csepp értékes nektárhoz is jussunk.

Domaine du Val d'Iris
341 chemin de la Combe
83440 Seillans
Tel: +33 (0)4 94 76 97 66
www.valdiris.com

Az eredeti cikk elolvasásához, kattintson ide