A Verbéna Koktél

verbena_koktel

Verbéna koktél - Egy frissítő nyári ital Guillame Ferroni ajánlásával

A nyár közeledtével Guillaume Ferroni mixer osztja meg velünk alkoholmentes koktéljának receptjét. A Provence-ot idéző italban a lime és a verbéna alkot frissítő duót, és mivel még alkohol sincs benne, korlátlanul élvezheti!


Írta: Mélissa Darré

4 fő részére
Elkészítési idő: 10 perc

Hozzávalók: 120 ml limelé • 120 ml nádcukor szirup • 360 ml ásványvíz • 24 db citromverbéna levél • 8 darab lime héj • 4 db zsályalevél • 20 szelet uborka • zúzott jég

Eszközök: shaker (lehetőség szerint rozsdamentes acél vagy ezüst) • szűrő vagy filter • vágódeszka • jégtörő • highball pohár • fogpiszkáló

1. Öntsünk egy kis vizet a shaker aljába. Adjunk hozzá 2 darab friss lime héjat, majd határozottan törjük össze.

2. Adjunk hozzá egy szelet uborkát, majd a verbéna- és zsályaleveleket. Zúzzuk őket össze újra, de most gyengédebben, hogy ne sérüljenek meg a levelek.

3. Adjuk hozzá a cukorszirupot és a frissen facsart limelevet (az üveges citromlé túl savanyú lenne). Adjunk hozzá jeget és határozottan, nagyjából 12 másodpercig rázzuk össze.

4. Miután jeget tettünk egy korábban 10 percig fagyasztóban hűtött highball pohárba, öntsük a keveréket a jégre. A koktélban maradt nagyobb darabokat fogjuk fel a szűrővel vagy filterrel. Díszítésként vágjunk le egy hosszú és vékony szelet uborkát és tűzzük fogpiszkálóra hullám alakban egy zsályalevéllel. Szolgáljuk két szívószállal.
Tippek:
1. Különleges alkalmakra a receptet könnyedén punccsá¹ vagy sangriává² alakíthatjuk. Készítsük el minél hamarabb, hogy a verbéna jól kiázzon, majd napközben tartsuk hűtőben.
2. A növényeket mindig egy kevés vízben zúzzuk össze, hogy az ízük jobban kiengedjen, a koktél pedig aromásabb legyen (ez a mojitora is igaz³).

Guillaume Ferroni: Ferroni hírneve Marseille-ben felülmúlhatatlan. A tehetséges mixer szesztilalom idejét idéző "titkos bárja", a Carry Nation a vintage italok szerelmeseinek kedvelt helye. Az egyedülálló és titkos helyet a szabad ég szerelmeseinek is létrehozta. A “Bar dans les Arbres”, azaz a "bár a fák közöt" júniustól szeptemberig van nyitva, és az Aubagne körüli éjjeli baglyok kedvenc találkozóhelye. Ha arra jár, feltétlenül látogassa meg mindkét különleges helyet!

(1) (2) (3). Az alkohol fogyasztása káros az egészségre. Fogyassza mértékkel!

www.carrynation.fr
Egy frissítő nyári ital
Egy frissítő nyári ital
A lime és a verbéna frissítő duója Provence-ot idézi
© José Nicolas
Guillaume Ferroni
Guillaume Ferroni
Hírneve Marseille-ben töretlen
© José Nicolas
verbéna koktél
Verbéna Koktél
Guillaume Ferroni frissítő alkoholmentes koktélreceptje
© José Nicolas