Pascale a szőlőültetvényekkel körülölelt Marne-ban született, majd Párizsba költözött, ahol megismerkedett a férjével. Termelői története valójában a férjének köszönhetően kezdődött, hiszen állásajánlatot kapott Korzikán, így a család a párizsi nagyvárosi életüket hátrahagyva a napsütötte szigetre költözött. Pascale itt találkozott először az Immortelle virággal, és azonnal beleszeretett. De nem csak a növényzet ragadta magával, hanem a nyugodt, vidéki élet, és az érintetlen természet is.
Korzikára költözve Pascale úgy vélte ez az a hely, ahol hasznosítani tudja Öko-Biológus, valamint tanári végzettségét, így oktatni kezdett a bio gazdálkodásról, talajgazdálkodásról és növénytermesztésről leendő gazdáknak, és csatlakozott a Korzikai CIVAM Bio egyesülethez is, ahol tovább népszerűsítette az organikus gazdálkodást.